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煎魚抹面粉是爲了煎魚的時候保證魚皮的完整性,不被煎散,而且同時也保證自身不被油濺到。
抹面粉的步驟如下:
1、在容器中放入適量麪粉。
2、將魚洗淨,放入容器中,將魚前後翻滾,使其每個部分都讓麪粉覆蓋。
3、將魚身上多餘的麪粉拍打掉,即可下鍋煎炸。
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