一般用210度，預熱10分鐘，烤10到15分鐘，看魚的大小，一般香味飄出來就是快好了，不過，每臺烤箱的體積都不一樣，溫度也會有差異，油脂含量高的魚例如秋刀魚，就可以用200度至220度烤10分鐘就夠了，想吃幹一點可以烤15-20分鐘
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