蒸生蠔最正確。
將生蠔處理乾淨待用準備好蔥薑蒜取末，熱油滾澆，耗油調製成汁待用取適量粉絲泡發二十分鐘待用自制粉絲生蠔，澆汁蒸鍋燒水，待燒開後，將準備好的生蠔上蒸屜，五分鐘即可出鍋。
正確吃法：
1、將生蠔洗淨備用，蔥、蒜、紅辣椒洗淨，分別切成蔥花、蒜末、辣椒圈。
2、在炒鍋內放入適量的油，待油熱後加入蒜末、紅辣椒，待炒出香味後盛起裝碗，之後在碗里加入生抽、料酒，調製成料汁。
3、將上述步驟中調好的料汁淋在生蠔上，烤箱180度預熱5分鐘，將生蠔放入烤箱，調到200度烤制10分鐘，取出後撒上菊花即可。
