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潭酒是坤沙工藝釀造酒,出於仙潭酒廠,生產週期爲一年期間,中途要有兩次投糧,在經過九次蒸煮,8次發酵,7次提酒後,還要經過數年的陶壇儲酒,據古藺縣誌記載:古藺古屬夜郎國,夜郎人勤勞、勇敢,用本地盛產的糯高梁和小麥釀造出的“潭酒”、“仙潭酒”,因其工藝精湛、風味獨特,酒質特佳。
潭酒是坤沙酒嗎
潭酒是坤沙酒,它是以優質醬香白酒隨時光流逝老熟明顯,沉香突出。陶瓷瓶灌裝,保證揮發的同時完整保留氣孔,讓酒得以“呼吸”加快老熟。
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