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普通郎酒是坤沙嗎

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普通郎酒是坤沙嗎

普郎酒是坤沙酒。

坤是完整的意思,沙在這裏指的就是貴州當地獨有的紅櫻子高粱,也被稱之爲糯紅高粱,不是字面意思沙子的含義。這種高粱顆粒較小,皮厚,非常適合釀造醬香白酒,經得起多次蒸煮。貴州紅纓子糯高粱,捆沙就是完整的高粱茅臺,當地釀酒人把普通話的整理用方言讀作爲捆籽,坤沙酒就是捆籽酒。實際上,在釀酒的時候,坤沙酒的原料仍會保持大於20%的破碎率,這樣能夠更好地帶動發酵,可以得到7次的取酒,如同一層一層地剝除外衣,取其精華。

郎酒,四川省古藺縣二郎鎮特產,中國國家地理標誌產品。郎酒地處赤水河畔二郎鎮,地處醬香白酒釀造優質地帶。赤水河自古有美酒河之稱,孕育了中國兩大醬香白酒,茅臺和青花郎。此外郎酒還擁有世界上最大的自然儲酒溶洞天寶洞,醇化生香,陳化老熟。