1、定幹：幹高一般30釐米～50釐米。如果定植的爲成品苗，春季發芽前在距地面50釐米～60釐米的飽滿芽處剪截，剪口下15釐米～20釐米左右爲整形帶。
2、選留主枝：發芽後將整形帶以下的芽全部抹去（注意有些地方春季金龜子危害嚴重，暫不抹芽），待新梢長到30釐米左右時，選長勢均衡、方位適當（儘量不留南向枝）、上下錯落排列的三個枝條做爲將來的主枝培養，其餘枝條如果長勢很旺，和主枝競爭養分，即行疏除，生長較弱的小枝可摘心或扭梢控制，輔養樹體生長，冬剪時疏掉。
如果定植的爲芽苗（半成品苗），培養主枝更容易。在苗木長到50釐米～70釐米時摘心，一般可分出5個～8個副梢，以後選3個理想的枝做主枝培養，其他嫩梢疏除。
