桃樹和其他果樹一樣，夏天修剪，冬天修剪。修剪“輕”字記心頭，強枝疏掉中庸留。靠近主幹結好果，四季管理嚴要求。
冬季修剪通常在11月底或12月初開始。修剪的原則是保持樹勢的均衡和良好的從屬關係的平衡。透過修剪，桃樹可以茁壯成長，結出更多的果實。對各級骨幹枝的延長枝，要年年修剪，強枝長留，弱枝短留，就是長枝剪去1/3或2／5，弱枝剪去1/2或2/3。
桃樹冬剪口訣介紹如下：
一是，堅持從下到上進行修剪的原則進行修剪。
二是，及時剪除枯枝敗葉以及與樹形無用的側枝毛條。
三是，修剪與澆水施肥鬆土除草一併進行。
