食材：低筋麪粉150克，黃油30克，雞蛋1個(50克)，牛奶20克，細砂糖20克，炒熟的黑芝麻20克，鹽1/2小勺，泡打粉1/2小勺
做法:
1、低筋麪粉、泡打粉、鹽混合過篩後，加入細砂糖和軟化的黃油，用手搓勻，成爲粗玉米粉的狀態。
2、倒入打散的雞蛋，再倒入牛奶。
3、用手揉成麪糰，輕揉至表面光滑，不要揉太久。
4、倒入黑芝麻，繼續揉1分鐘左右，使黑芝麻均勻分佈在麪糰裏。
5、把揉好的麪糰蓋上保鮮膜，靜置鬆弛半個小時。
6、案板上撒一薄層低筋麪粉，把鬆弛好的麪糰放在案板上擀開成爲厚度約0.2CM的薄面片。
7、把面片切去不規則的邊角，修整成長方形。再用輪刀把面片切成邊長約3.5CM的小正方形。
8、把切好的小正方形面片鋪在烤盤上，每個面片間留出一定距離。把烤盤放入預熱好180度的烤箱，中層，上下火，烤15分鐘左右，直到表面微金黃色即可。
把各種材烤合在一起，揉成麪糰，要反覆揉一下，讓油、蛋黃、糖和麪均勻的結合，另外如果溼度合適就不要加水，如果太乾了就可以加一點水。
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把案上放保鮮膜，揉好的面放在上面，再把餘的這一半蓋過去（因爲面的油太多，直接擀不好成形， 所以夾在保鮮膜中間就容易擀了）。
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用擀麪杖擀成半個釐米厚的薄餅。
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擀均勻以後把上邊的保鮮膜掀起來。
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用餅乾模具在餅上蓋上圖案。
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蓋好後把手放在保鮮膜底下，用手指往上一挑就出來了。
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烤盤墊上油紙，不墊也可以，把餅乾坯擺在烤盤上。
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放在烤箱最上層，180度10分鐘左右即可。
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