燉酸菜最忌放三種調料

做酸菜魚的時候，應該把魚肉拿去醃製一下，這樣做出來的魚肉味道更入味，魚肉還可以加點澱粉，這樣的魚肉吃起來更加嫩滑。可能很多人做酸菜魚的時候會放八角和花椒這兩種調料，覺得味道更重。其實這兩種調料是最忌諱的，這樣會影響口味。