燙麪月餅皮配方

主料：

麪粉500克、雞蛋2個、蔥適量、胡蘿蔔1根、鹽5克、油適量。

做法：

1、麪粉慢慢加開水攪勻，不燙手時加雞蛋、蔥花、胡蘿蔔丁、鹽。

2、面揉成光滑的麪糰餳10分鐘。

3、麪糰分割成等大的麪糰擀成薄皮。

4、鍋燒熱後抹層薄油，攤入麪餅。

5、正反面烙成金黃色即可食用。