用料
中筋麪粉 150克奶粉 10克雞蛋 1個白砂糖 40克鹽 1克黃油 25克酵母 3克水（溫水或牛奶） 40克
做法
黃油加熱融化後加入雞蛋，糖，鹽，奶粉攪勻，在攪拌前可以提前把溫水加酵母混合靜置，黃油糊混合好後加入過篩麪粉和酵母水用刮板攪勻，成溼潤的麪糰，蓋上保鮮膜，在溫暖處發酵（28度）估計一個小時
當面團變大，有蜂窩組織了，再用刮板攪拌麪團幫助麪糰排氣，然後手上粘點麪粉（麪糰軟粘）把麪糰平均分成8份，滾圓
步按成薄餅，室溫醒發半小時，用肉眼看稍微變大了，入烤箱。烤箱預熱180度，烤15分鐘，表面金黃就好了。烤好後等室溫放涼後裝密封袋儲存
