大齋魚要蒸多久

水燒開後大火蒸8~10分鐘。若做清蒸魚，需要在魚的左右鋪滿薑片可以去腥。在製作清蒸魚的時候，需要把水燒開，當出現熱流後再將魚放入鍋中。在蒸魚的時候前三分鐘可以使用大火，然後轉低火。另外清蒸魚的時候必須把水加滿，如果中途水不夠，必須要加溫開水。