羊肉配料怎麼配最好

羊肉製作專放五料：砂仁、山奈、白芷、白胡椒粒、花椒，爲了掩飾羊肉的羶味，好多人都會放八角、桂皮等等，但是大部分羊肉製作，需要做到減法烹飪，其他的儘量什麼都不要放。

羊肉2斤半(4個人量)料酒適量蔥、姜適量羊油(賣羊地方有賣，或者網上買)適量蔥花，香菜，蒜末適量鹽，雞精，胡椒粉，醋，香油適量大餅，燒餅適量