第1步、鍋裏放油，放蔥薑蒜以及花椒，把它炸熟，炸出香味兒。把煙燻豆腐乾切成大塊。放進油鍋裏用小火慢炸。
第2步、我們把所有的配菜準備好。香菜洗淨去掉根部。小米辣切成圈圈。
第3步、把豆腐乾的皮炸的微微有點發發皺，我們開大火復炸一下。
第4步、準備一個寬敞的盆，裏面放入多一點的香菜。放入小米辣。
第5步、放入所有的調味品，幹辣椒麪，鹽，雞精，白糖。這個根據自己的口味來調。
第6步、放入豆腐乾均勻攪拌。再放入白芝麻，最後放入陳醋。
第7步、攪拌均勻後裝盤。
主料
五香乾豆腐1卷
韭菜200克
蔥1小段
輔料
油少許
鹽少許
五香乾豆腐炒韭菜的做法步驟
步驟1
五香乾豆腐1卷，韭菜200克，大蔥1段。
步驟2
五香乾豆腐切絲，大蔥洗淨切絲，韭菜泡洗乾淨，控幹切段。
步驟3
準備好所有食材。
步驟4
平底鍋加熱加油炒香蔥絲，加五香乾豆腐絲，加韭菜段快炒，只需再加了一點鹽。
菠菜，豆腐絲，大蔥，陳醋，辣椒油，香油，雞精，鹽，蒜，白糖
做法
1、先把幹豆腐切成細絲，用水煮下撈出來~
2、再放入菠菜用水煮下，需要煮的久一些，不然不容易爛~
3、把菠菜撈出來後擠幹水，然後放在幹豆腐絲中，加入蔥絲和蒜末，再放入陳醋，白糖，鹽，雞精，香油，辣椒油等調料。
4、攪拌均勻就可以裝盤了~
小訣竅
冰鎮一下很爽口~
