蒙自源過橋米線湯料配方以麻、辣、鮮、香爲主，含有大米的清香，又有祕製湯料的濃厚香醇，讓米線香濃可口，麻辣爽口。蒙自源過橋米線健康、營養、好味道，深得廣大消費者認可。其特別之處不僅在於美食，更在於環境，爲人們帶來葷素搭配的米線，也爲人們營造一個舒適愜意的環境，深受認可。
我們的蔬菜全部選用無公害的綠色蔬菜並多用營養價值極高的鵪鶉蛋、金針菇。優選東北精質大米自制而成，一直是消費者信賴的過橋米線品牌。口味更多純正，備受青睞，需求巨大。精華湯底祕方，湯清味濃、油而不膩、鮮香可口、味道鮮美。展現出強悍的品牌競爭力，營業額首屈一指
蒙自源湯底配方
鍋留底油燒熱，下入辣椒5克，花椒6克，五花肉40克，5年郫縣豆瓣醬30克，姜、蒜各20克，小火煸香，下入二湯500克，燒開，撈出渣子，放入雞粉2克，白糖5克，檸檬汁4克，料酒5克燒開，製成底湯。
