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生豬肉皮硬的原因有可能是天氣太乾燥了,然後放置的時間長的話,水分就會被流失或者蒸發掉,這樣的豬皮就特別的硬。特別是在冬天的時候放在室外風乾的豬皮就會更加硬。在吃的時候,我們應該先把它用熱水泡開,然後再放在室溫下多放置一會兒,讓它變軟之後再吃。
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