步驟1
粉絲剪成三段。
步驟2
用開水泡發，如圖
步驟3
白蘿蔔胡蘿蔔削皮洗淨，大白菜和芹菜洗淨。
步驟4
分別將材料切成細絲，如圖
步驟5
熱鍋熱油，下入肥肉，爆出油
步驟6
再放入瘦肉，煸炒至變色
步驟7
下入胡蘿蔔，翻炒均勻
步驟8
倒入白蘿蔔絲炒軟
步驟9
繼續放白菜梗子翻炒片刻，如圖
步驟10
再將白菜葉子丟進鍋裏，加食鹽炒軟。
步驟11
加適量清水，水量剛好與菜平齊，如圖
步驟12
燜煮五分鐘左右後放入泡發好的粉絲
步驟13
下入芹菜
步驟14
加一匙豆瓣醬翻炒均勻，如圖
步驟15
出鍋，如圖
