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炸牙籤肉爲啥下鍋都粘在一起

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炸牙籤肉爲啥下鍋都粘在一起

下過的時候油溫要高一些,這樣下下去的牙籤肉表面馬上就凝固了,就沒有那麼容易黏在一起。如果黏在一起了,可以稍稍炸一會兒之後,輕輕地翻動一下,這樣牙籤肉就會慢慢散開了。