牛筋面有股刺鼻味道

牛筋面有股味:那可能是那些料沒有處理好，尤其是牛雜的料沒有熟練好很大的一股牛騷味，聞起來特別的不好聞。

牛筋面儲存方法 未浸泡過的牛筋面:將包裝袋口密封放入冰櫃中冷凍，如發現包裝袋有破口，須用另外一個袋套住防止通風后風乾。 牛筋面放幾天變成了紅色藍色的話這個肯定是不正常的，有可能你泡的時候裏面放入了其它的東西，由於時間長了以後，導致他出現氧化反應，所以出現變色的情況