可以用。
鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時長會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等。
鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分：生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成，具有鍋坯薄，傳熱快的性能
延長鐵鍋的使用壽命，可在炒菜前將鍋反懸於火上烘烤一會兒，時間長短視火勢而定，通常在幾秒至十幾秒之間，然後再正放於爐上即可下油。這樣，熟鐵鍋底部裏外的熱膨脹速度基本接近，便不會出現薄鐵片分離、開裂的現象。
很容易生鏽的鐵鍋能用嗎
不建議使用。
經常生鏽的鐵鍋中會有很多的鐵離子，容易在使用過程中進入到菜裏，所以不要繼續用了。而且鐵鍋經常生鏽的話也要經常清洗除鏽，長此以往也會影響鐵鍋的使用壽命。
日常使用鐵鍋時要注意，在炒完菜之後，最好用清水清洗，不要使用清潔劑之類的清洗劑，上面殘留的油可以有效地保護鍋底。沒有必要每次都將鍋清洗的非常乾淨，只要保持沒有殘羹在上面就可以，而且下次炒菜還得需要油。
