主料：
手擀麪500g
輔料：
排骨250g
刀豆300g
玉米1個
土豆1個
做法：
1、 準備食材，排骨切斷焯水，玉米切塊，土豆，刀豆都備好。
2、 起鍋，放少量油下入排骨煸炒，煸出油脂，有點發黃。
3、 下入小料，蔥姜八角，一起煸香。
4、 烹入料酒，少量老抽上色，生抽，鹽，糖調味，加入開水燜煮約25分鐘至排骨成熟。
5、 排骨成熟後下入玉米，土豆，刀豆翻炒均勻。
6、 把手擀麪均勻的鋪在食材上，灑入少許清水，加蓋燜煮約10分鐘，中間別開鍋蓋，靠裏面的蒸氣把食材燜熟。
7、 蒜切沫備用。
8、 到時間後開蓋，翻拌均勻，讓麪條都裹上醬汁。
9、 灑入蒜沫，淋入米醋，少許麻油增香！
10、 關火，拌均勻，裝盤
