【製作主料】：魔芋1斤、黃瓜1根、瘦肉100克
【製作調料】：生薑幾片、香蔥2根、大蒜2瓣、豆瓣醬20克、生抽10克、老抽2克、白糖2克、雞精2克、香醋10克、粗辣椒麪5克、辣椒麪5克、花椒麪5克
——製作方法和步驟——
【步驟一】：把魔芋改刀切成差不多2釐米左右大小的方塊，同時瘦肉簡單切一下然後剁成肉末，把它們分別裝盤備用。
【步驟二】：黃瓜清洗乾淨先切成菱形塊，然後切成菱形片、香蔥切成末、把蔥白和蔥葉子分開切、生薑和大蒜也切成末，然後把它們分別裝盤備用。
【步驟三】：鍋中添水大火燒開放一勺鹽，把魔芋倒入鍋中小火煮5分鐘左右，用以去除魔芋的鹼味，同時讓魔芋提前入味。
【步驟四】：把焯完水的魔芋撈出來，放入清水中泡涼後撈出來把水瀝乾備用。
【步驟五】：鍋中放一勺油，開小火把肉末倒入鍋中，把肉末炒熟。
【步驟六】：肉末炒熟後，放一勺料酒，炒去酒氣，然後放入蔥薑蒜和豆瓣醬炒出香味，再放入1勺粗辣椒麪、生抽和老抽，繼續大火翻炒均勻，炒出香味。
【步驟七】：調料翻炒均勻後，倒入魔芋翻炒均勻後添水沒過魔芋三分之二左右，放入白糖和香醋10克，翻動一下，大火燒開轉小火燉煮8-10分鐘，把魔芋燉煮入味。
【步驟八】：魔芋燉煮10分鐘後，放入黃瓜片和1勺雞精。
【步驟九】：開大火翻炒均勻後倒入一勺澱粉水，把湯汁收濃出鍋裝盤，撒上花椒麪和細辣椒麪還有香蔥末。
【步驟十】：鍋中放入半勺油，大火燒至冒煙，然後淋到花椒麪和辣椒麪還有香蔥頂上，把調料香味激發出來立即成菜。
