材料：魔芋絲500g，黃瓜：1個 芝麻醬20g醬油15g醋10g食鹽5g
涼拌魔芋絲的做法：
1、黃瓜切絲，魔芋絲用開水燙熟，晾涼，芝麻醬用水調開，加適量的醬油、醋、鹽和成小料。
2、與魔芋絲和黃瓜絲拌勻即可。魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一種優質的天然膳食纖維，能阻礙人體對糖、脂、膽固醇的過量吸收
魔芋百葉做法
1、主料：魔芋150克。輔料：黃瓜100克。調料：醬油5克，香油3克，白醋3克。
2、魔芋切絲
3、魔芋絲放入滾水中氽燙撈起，瀝乾備用
4、洗淨小黃瓜切絲，放在碗中加白醋抓拌一下，撈出後以涼開水衝淨，瀝乾備用
5、魔芋絲和黃瓜全部放入碗中，加醬油和香油攪拌均勻，即可端出。
魔芋百葉做法
主料：
魔芋500克
蔥薑蒜適量
醬油適量
香醋適量
輔料：
辣椒適量
鹽適量
雞精適量
植物油適量
做法：
1、 辣椒碎和蔥薑蒜末備好魔芋洗淨，切條。
2、 炒鍋加熱，倒入植物油。
3、 油熱後，放入辣椒碎和蔥薑蒜末，爆香。
4、 倒入魔芋條，快速翻炒。
5、 約一分鐘後，調入鹽、醬油、雞精。關火，調入香醋。
6、 完成
