咖啡多少度結冰

瓶裝咖啡在零下十幾度放時間長了是能凍住的。好咖啡要保持合適的溫度——既不能太燙，也要保持適當的熱度，所以做美式咖啡時不要用剛開的水而要冷卻到90°。

咖啡要盛在溫熱的杯子裏——特別是espresso的杯子絕對要保證足夠的熱度。所以咖啡在製作出來後要第一時間火速送到客人面前。