咖啡機加水溫度多少合適

溫度控制在85度，85度是衝咖啡的最佳的溫度，100度的水沖泡咖啡的時候會將咖啡中的苦澀完全的沖泡出來，使咖啡的口感急劇的降低，所以85度的水來沖泡咖啡的話可以將咖啡裏的香氣完全的沖泡出來，還可以避免咖啡的苦味，所以燒開的水要晾涼一會兒纔可以沖泡咖啡！

用90度以上的高溫才能讓它釋放出味道與香氣，這樣可以避免咖啡的味道過於淡薄，如果咖啡豆烘焙後放置了三個月以上，就需要96度的熱水來萃取。