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老壇酸菜牛肉面分爲桶裝和袋裝，屬於油炸型方便麪，與其他方便麪相比，最大的特點是增加了酸菜包，憑藉其獨特的口味，被大多數人所喜愛。比較出名的老壇酸菜品牌有統一老壇酸菜和康師傅老壇酸菜。白牆骨湯酸菜面白牆酸菜牛肉麪螺螄粉也有酸菜
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