鮮土豆粉相比於土豆粉會更加糯一些，但其本身主要原材料都是澱粉，所以在口感上來說差別不大，但不管怎樣，哪種粉吃起來都很好，並且鮮土豆粉相比於土豆粉來說更加的軟糯好吃，土豆粉這時可能已經經過冰箱的冷凍，使得粉條本身較硬，不易化開
鮮土豆粉跟土豆粉有什麼區別嗎
首先，在外觀上面，土豆粉主要就是透過土豆的碾磨來得到的粉末狀，而土豆澱粉則是透過一定的工藝過程來將土豆裏面的澱粉等營養元素提取出來的過程，相對來說，在顏色上面還是有一定的區別，土豆澱粉主要是呈現白色，而土豆粉則是帶有一定的黃色，這樣子看起來也是定的差異，當然，除此之外，在氣味上面還是有可以進行區別的方法，因爲土豆粉相對來說會帶有一種土豆本身的氣味。
