酸竹筍炒什麼好吃點

酸竹筍炒鴨肉

1、準備好酸筍和鴨肉。

2、生薑切片、辣椒切段。

3、熱鍋放油，爆香生薑。

4、放入鴨肉翻炒。

5、炒至鴨肉出油，加入料酒、鹽。

6、放入適量酸筍繼續翻炒。

7、加一碗水煮沸。

8、加蓋燜5-10分鐘。

9、待鴨肉燜軟，放入辣椒，加入醬油。

10、炒至水分變幹，辣椒香味溢出即可出鍋。

炒臘肉或者五花肉最好吃，臘肉切薄片，把酸竹筍洗乾淨切片，幹辣椒切段，蔥切段，薑切片，炒鍋加油，油七成熱加辣椒、蔥姜翻炒，加臘肉翻炒一分鐘，加酸竹筍，加鹽、味極鮮、蠔油翻炒兩分鐘即可。