白味活水兔的家常做法

材料

活水兔1只，蓮藕半節，茭白一根，杞子20克，適量的蔥花。

做法

1． 將活水兔洗淨切成小塊焯水備用。蓮藕、茭白也切成小塊備用。

2． 將準備好的兔肉、蓮藕、茭白放入砂鍋，加入適量的水燒煮。

3． 水開後加入適量的黃酒、生薑片、白糖煮開，轉入中小火燉煮。

4． 大約燉煮一小時後，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、杞子、蔥花關火燜5分鐘即可。