槽子糕與蛋糕的區別

1、槽子糕樣式比較單一、味道清淡、軟而不滑、色澤金黃、保質期長，蛋糕樣式多樣，口感柔軟、綿滑。

2、蛋糕樣式多樣，口感柔軟、綿滑。

槽子糕與蛋糕的區別

1、槽子糕是一種在我國北方流行的傳統糕點，蛋糕是一種源自西方的糕點2、槽子糕的原料主要是鮮雞蛋，輔料有白糖、麪粉、香料等，蛋糕的原料主要包括麪粉、甜味劑、黏合劑、起酥油、香精和發酵劑等3、槽子糕樣式比較單一、味道清淡、軟而不滑、色澤金黃、保質期長，蛋糕樣式多樣，口感柔軟、綿滑。

1、來源的不同，槽子糕是一種在我國北方流行的傳統糕點，其生產的歷史可以追溯到明清時期，並且在清朝的內務府文獻中還有一定的記載而蛋糕是一種源自西方的糕點，然後才逐漸傳入了中國。

2、原料的不同，槽子糕的原料主要是鮮雞蛋，輔料有白糖、麪粉、香料等等而蛋糕的原料主要包括麪粉、甜味劑、黏合劑、起酥油、香精和發酵劑等，其中調味劑一般是蔗糖，粘合劑一般是雞蛋，起酥油一般是牛油，發酵劑一般是酵母或者發酵粉。

3、特點的不同，槽子糕的樣式比較單一，但是味道清淡、純香不邪、軟而不滑、久食不膩，糕體鬆而不散、色澤金黃，並且保質期比較長而蛋糕的特點是樣式多樣，糕體比較柔軟、綿滑。