山西地菜窩窩頭怎麼做

薺菜菜窩窩頭

用料

玉米麪 200 克

鹽 適量

薺菜 適量

澱粉 適量

薺菜菜窩窩頭的做法

將薺菜洗淨，去幹葉，焯水，把水用手瀝乾。切小丁。

和麪，玉米麪和小麥麪粉，以2比1的比例和勻。把薺菜放入，放入鹽，一點點加水，直至和麪不沾手爲止，面和幹一些，更好做窩窩頭。

把水燒開，薺菜窩窩頭，和平時的窩窩頭做法一樣，放入蒸籠裏，大火蒸10到15分鐘，看窩窩頭的大小。

出鍋後，熱着吃口感也不錯，涼着吃也很好！