1、麪條，午餐肉，雞蛋，蔥，生菜，豆芽，鹽，蠔油，生抽，五香粉。
2、午餐肉切塊，蔥切蔥花，碗中打兩個雞蛋打散，生菜撕成塊備用。
3、鍋中倒油，倒入雞蛋液，炒熟之後盛出來。
4、鍋中倒油，放蔥花炒香，放午餐肉煸炒，放豆芽快速翻炒。
5、將豆芽炒至7成熟，倒入炒麪翻炒，放少量的蠔油，生抽，翻炒上色。
6、放雞蛋，放少量的鹽，半勺五香粉調味。
7、翻炒均勻後放入生菜，生菜斷生就可以盛出裝盤了。
婁煩的炒麪是以前本地勞動人民的主食。
主要在早晚時來吃了。最好是用稀飯拌起來，具體就看你的口味了，趁熱把稀飯倒入面中，當然面和稀飯要適量，加點白糖口味更好。
