油脂豐富的海魚

油脂豐富的海魚是秋刀魚

秋刀魚，竹刀魚科秋刀魚屬動物。秋刀魚體延長而纖細，側扁頭較長，背面平坦，口前位，前部平直，後部微斜裂兩顎向前延伸短喙狀，下顎較上顎突出齒細小，兩頜各1行，前部較集中，後部少或無鰓耙細長，無假鰓，胸鰭小，截形背鰭與臀鰭位於身體之後方。中國主要分佈在黃海和山東東岸。