主料
五花肉250克，土豆200克，冬酸菜50克
輔料
老抽
適量
白糖
適量
蔥
適量
步驟
1、準備土豆兩個，約半斤。
2、將土豆去皮，切成丁，鋪在碗底。
3、五花肉一塊，煮水，去掉血水。
4、五花肉切成片。
5、冬菜半包。這種口味很正。
6、將五花肉片碼在土豆上，上面鋪上冬菜，倒上一點老抽，灑點白糖。
7、用高壓鍋蒸約40分鐘，出來後灑上蔥花，即可。
1、 豬五花肉 洗淨 切小塊。放鍋裏煮熟拿出。
2、 蔥姜切段，香菜切末
3、 碗底放蔥薑末。把煮熟的肉切片。皮向下放入碗內。蒸鍋燒水。開鍋後把碗放進去。蒸10分中。拿出碗，在碗口放個盤子。快速翻轉。把肉扣在盤子裏。把蒸肉出的汁倒入大勺。熬濃稠加香油，淋在肉上。撒香菜末上桌。
