幹鍋峨眉豆的正宗做法

1、食材：峨眉豆八兩，瘦肉二兩，紅椒兩個，醬油適量，陳醋適量，味精適量，食用油適量。

2、瘦肉切片。

3、紅椒兩個：將辣椒切成碎片。

4、峨眉豆：將兩邊絲剝去，往中間折斷。

5、鍋裏水燒開後：將峨眉豆倒入鍋裏，蓋好鍋蓋，煮到發軟。

6、裝進盤子：然後將峨眉豆去水，裝進盤子裏。

7、瘦肉炒至半黃：將峨眉豆倒入一起翻炒。

8、放入紅椒：紅椒與峨眉豆一起炒時，放入，食鹽.醬油.陳醋.味精，然後一起翻炒至發軟，便可。