燒河蚌能不能放小蘇打

燒河蚌可以放入少量的小蘇打，小蘇打實際上就是碳酸氫鈉，家裏經常用它當發酵粉蒸饅頭，小蘇打也是製作糕點所用的發酵粉。

燉羊肉、牛肉或者煮玉米和小米粥的時候，一般都會加入一點小蘇打，那樣肉就嫩，但是不能過量，凡事都要有一個度。

燒河蚌能不能放小蘇打

燒河蚌不能放小蘇打，放小蘇打是爲了讓蚌殼肉快速吐沙，讓蚌吐沙有很多種方法，不過最常見的是用小蘇打進行清洗吐沙，還有的用麪粉也可以，麪粉的吸附能力很強，可以很大程度上把蚌裏面的有害物質給吸出來，蚌這種食物本身含有多種微量元素，對於人們的身體健康也是非常的有幫助。