材料
山楂25克，枙子8克，靈香草8克，花椒20克，草果25克，沙仁25克，毛桃25克，五加皮25克，八角50克，木香25克，香葉25克，桂枝25克，白芷25克，小茴香40克，枳殼25克，良姜30克，丁香25克，克霍香20克，白叩25克
做法
1、用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層，醃製30分鐘。
2、牛肉斷生撮水將醃製過的牛肉改成塊狀，放入鍋中，加水，加薑片煮開15分鐘出水斷生，要求牛肉無紅心後撈出，切成小片或小塊狀。
3、牛肉的加工： ①鍋中加入適量的色拉油，油八成熱後，把適量的桂枝、花椒、八角放在鍋裏油炸，將鍋中散發出香味後把桂枝、花椒、八角撈出。②把適量牛油放入油中，待牛油化後加入切好的牛肉和生薑片放在鍋中炒。③放入適量白糖、白酒、鹽、味精、辣椒粉、藥材粉，炒一段時間後，加水煎熬。④放辣椒紅色素（變色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分鐘左右，加入適量超級鮮味王，直到熬熟爲止。 注：紫草油的製作方法：先將油放在鍋里加熱，把紫草5克放在漏勺裏放入油中油炸，油變成紫紅色，將紅油倒入牛肉湯中即可。
4、紅油的製作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先將油、水加入鍋內，再開啟火，加入辣椒片及辣椒粉，攪勻，將鍋內水熬幹後撈出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可
5、把米粉放入鍋中煮15分鐘，打撈攔入牛肉，加湯即可。
牛肉粉調味料怎麼用
牛肉粉調味料是由牛肉切碎壓制而成，再輔以其他佐料，味道鮮美，很受喜歡。
用料：牛肉500g，醬料100g。
做法：
1、牛肉粉醬料一份，提前備好，做麪條時，可以當作輔料，拌涼皮時也可以放些牛肉醬。
2、燙火鍋，更是少不了牛肉醬，伴以其他佐料，美味十足啊，調涼菜也是非常好的選擇。
牛肉粉調味料怎麼用
這個東西怎麼用呢
這個東西有洋蔥用法，一加點水，對於對放進去燒菜或者做什麼調料是直接以粉狀形式進行噴灑在食物上面
