正常現象，因爲更加成熟了。
菠蘿開始慢慢由黃色變成紅色。因爲菠蘿變了顏色，所以不少人都覺得這是菠蘿變質了，所以是不能繼續食用的。但在這裏要說的是，菠蘿變紅並不代表菠蘿變質，實際上這是菠蘿更加成熟的一個表現，是可以繼續食用的，但如果菠蘿由紅色再慢慢轉變成黑色的時候，這就說明菠蘿已經開始變質了，這個時候的菠蘿纔是不能吃的。
果汁按生產工藝可分爲濁汁和清汁。像橙汁和芒果汁等屬於濁汁產品，其中含有大量的天然果肉和纖維素。隨着時間的延長，由於重力的原因，果肉和纖維素會自然沉降到包裝容器的底部。所以，沉澱是一種正常的物理現象。而清汁（蘋果汁）是經過澄清、過濾等工藝製成的，所以不會出現果肉和纖維素的沉積。
