紫薯餡怎麼做纔不幹

材料

紫薯餡120g，杏仁碎25g，松子仁25g，綿糖20g，麥芽糖20g，芥花籽油20g

做法

1、先將紫薯餡放入鍋中，加入綿糖炒至糖化

2、加入麥芽糖，拌勻炒至不粘手

3、加入事先烤熟的杏仁碎和松子仁，拌勻

4、加入芥花籽油，炒至油完全被吸收並且濃稠狀，停火

5、將餡料取出，放入器皿中完全冷卻即可。