用料：
杏鮑菇 5個，洋蔥絲（三片） 少許，蒜末 3瓣，鹽 少許，蠔油 1勺，醬油 1勺，香菜 1根，燒烤料 2勺，熟芝麻 1勺適量，食用油 2勺。
做法步驟：
步驟 1
食材簡單方便購買！杏鮑菇最好買這種小的肉會比較緊實！
步驟 2
杏鮑菇大小和手掌差不多！
步驟 3
改刀成細條，這裏用了5根杏鮑菇的量。
步驟 4
下鍋焯水直到變軟，去除味道。時間在3到5分鐘。撈出過涼水然後擠幹水份備用。
步驟 5
鍋中放入油，洋蔥絲蒜末炒出香味。加入金針菇煸炒出水份。後加入耗油、醬油繼續翻炒。
步驟 6
不喜歡略焦的這種狀態就可以下入燒烤料和香菜，最後嘗一嘗鹹淡，用鹽調味，翻炒均勻出鍋即可！裝盤後上面撒上熟芝麻吃起來更香。
食材：
杏鮑菇適量、小米椒適量、尖椒一個、大蒜適量、紅燒醬油適量、鹽適量、豬油適量
做法：
1、杏鮑菇清洗乾淨，斜刀切片，尖椒去籽去蒂清洗乾淨切絲，小米椒清洗乾淨切段，大蒜去皮切片。
2、鍋內倒入油燒熱，挖入豬油燒至融化後，放入大蒜、小米椒爆香。
3、放入杏鮑菇翻炒均勻，加入紅燒醬油上色。
4、放入尖椒絲翻炒均勻，加入鹽調味就可以出鍋了
食材用料：
杏鮑菇1小盤、甜椒1個、食鹽1小勺、蔥1段、醬油1小勺、蠔油1小勺、姜1小塊、植物油1湯勺、香油數滴。
做法：
1、杏鮑菇洗淨切絲，甜椒洗淨切絲，姜切末，蔥切蔥花。
2、炒鍋中放油，油熱後放入姜蔥爆香。加入杏鮑菇和甜椒翻炒，等杏鮑菇炒至軟時，加入醬油和蠔油。
3、再加鹽調味，最後淋幾滴香油即可。
