排骨500克 淮山30克 枸杞15克(約30粒)桂圓4顆 幹響螺片50克 大蔥3節 姜6片 鹽1茶匙(5克) 清水3L
做法
1)幹響螺片放入清水中浸泡3小時左右。
2)將排骨洗淨放入鍋中，倒入清水3L，大火煮開後，用勺子撇去浮沫。
3)與此同時，將泡軟的響螺片，放入鍋中，倒入清水和大蔥節，大火煮開後，轉中火煮3分鐘。
4)將淮山，枸杞，桂圓用清水沖洗一下。再用刀輕輕的將桂圓皮，磕出小口，以便在煲湯鍋中中，桂圓的味道更濃。姜去皮切成大片。
5)將淮山，枸杞，桂圓，薑片，和煮好的響螺片，倒入撇淨浮沫的湯中，蓋上蓋子，轉爲小火煲至2小時。
6)2小時後，將蓋子開啟，改成大火繼續煮5分鐘，爲了使湯更加濃郁，最後調入鹽飲用即可。
海螺肉煲湯非常湯鮮味美，也能補充骨膠原蛋白。這裏分享一個海螺肉排骨湯的餐單。如果能買到冰鮮海螺片是也可以用冰鮮的海螺片。
材料
1、排骨 250克
2、海螺片 2大片
3、胡蘿蔔 1根
4、玉米 1根
5、苦瓜 半個
6、馬蹄 5個
步驟
1、提前把海螺片泡發4小時，注意夏天要放在冰箱裏以防變質。
2、把海螺片和排骨一起冷水下鍋焯一下水，然後再衝洗乾淨備用。
3、把胡蘿蔔、玉米洗乾淨切小塊備用。然後砂鍋裏放適量清水燒開，然後把所有材料放進去，水開後，調成小火煲一個小時即可。
