皮牙子絕密配方

洋蔥適量 / 雞蛋適量 / 玉米澱粉適量 / 麪包糠適量

1、洋蔥去皮切成圓片，調入少許鹽、黑胡椒醃製10分鐘入味

2、醃好的洋蔥圈先裹上一層澱粉，並抖掉多餘的澱粉

3、均勻的裹上一層蛋液

4、所有的洋蔥圈依次裹上面包糠

5、油溫六七熱時，放入洋蔥圈炸至金黃撈出瀝去多餘的油，裝盤即可

小貼士：

1、炸洋蔥圈挑選的洋蔥儘量挑直徑比較圓的，這樣炸出來纔會比較好看

2、洋蔥之間會有一層薄薄的膜要去掉，否則不好掛糊