玉兔香肚家常做法

原材料：兔肚10個，油適當，鹽適量，小蔥100g，野山椒適當，郫縣豆瓣醬1勺子，麻椒適當，辣椒50g，雞精適當，鮮姜50g。

作法：

1、用小蔥葉和麪粉來洗兔肚，要洗好長時間。

2、洗完後切割成2、3公分長後放入木薯澱粉，再在兔肚上放入野山椒和郫縣豆瓣醬。

3、把辣椒切完，野山椒剁碎，小蔥切條，嫩生薑切成片。

4、鍋中油燒到很高溫，火災炒兔肚，迅速煸炒，放進辣椒，放進小蔥，再迅速煸炒，放雞精後出鍋就可以。