裙帶菜遇油就化嗎

會的。

裙帶菜遇油會的，不論是裙帶菜還是其他食物，油炸這種烹飪方法都會造成不同程度的營養流失，因爲油炸的話必然是高溫，營養物質在高溫條件下會產生分解等化學反應，自然影響了營養物質的原有狀態，破壞歸破壞，如果不是經常食用的話，也沒有大礙，如果經常食用油炸食品的話就需要注意了。