醬油肉是凍生的還凍熟的

醬油肉是凍生的。

凍肉要想做醬油肉，首先要把凍肉解凍後，用清水洗淨，再做處理後，才能開始使用，但凍肉解凍後和新鮮的肉做出來的醬油肉口感和色相是有區別的，凍肉解凍後做出來的醬油肉色香味兒雖然沒有大的差別，沒有鮮肉好吃。