主料
糯米粉適量
豆沙餡適量
輔料
紅薯適量
1、 原料大集合，紅薯、豆沙餡、糯米粉。
2、 紅薯放入蒸鍋蒸熟。
3、 蒸熟的紅薯趁熱去皮。
4、 放入盆中搗成薯泥。
5、 一點點加入糯米粉，合成糯米紅薯麪糰。
6、 豆沙餡分成9份
7、 麪糰分成9份。
8、 取一份糯米麪團在手中壓扁，放上一份豆沙餡
9、 象包湯圓一樣收好口。
10、 包好餡心的糯米糰直接放在熟芝麻仁上，用手輕輕壓扁，沾上一層芝麻，一面沾好，沾另一面。
11、 所有餅坯做好後，疊在一起，側面在放芝麻的盤中轉幾下，讓芝麻沾的更緊。
12、 沾好後的餅坯放入煎鍋，小火煎制。
13、 一面定型後，反面，煎另一面，直至兩面金黃，小餅在鍋中鼓起即好。
