蝦粉
做法如下
用料
紫菜1張，蝦粉適量，肉片50克，蔥花2條，鹽適量
步驟 1，把買回來的瘦肉洗淨，瀝乾水分後切成薄片，切幾條薑絲一起【調味料：豆粉、鹽、砂糖、醬油、花生油】
步驟 2，蝦粉用水化開
步驟 3，頭水無沙紫菜，在下湯前2分鐘，洗一下就好了。無沙乾淨的不用特別處理哦！
步驟 4，蔥花切好備用，拍一塊薑片，薑片用在起鍋時使用，用油稍微爆一下。
步驟 5，所有材料準備好，就可以起鍋。鍋裏下油，同時放入薑片，稍微爆一下，也同時放一點點鹽。接着加入適量的水，蓋上鍋蓋，等待水煮開後放入肉片，中小火，滾後放入蝦粉，待再次滾後放入紫菜，在這個步驟撒上一點糖調鮮甜。這個時候不用蓋鍋蓋了。試一下味道如何，味道好了就等待撒蔥花出鍋！覺得味道還不夠的可隨口味加適量鹽。
