生薑不僅僅是我們烹飪美食時會用到的配料，還是不錯的一種藥材，可以驅寒、解毒，還可以緩解暈車、反味等不適。不過生薑放久了容易出現乾癟的情況，這樣的生薑就不那麼新鮮了，水分也不充足。那麼生薑怎麼放可以儲存久一點。
生薑怎麼放儲存時間長一些
1、食鹽保鮮法準備一些鹽、面巾紙和保鮮膜。在面巾紙上放點鹽，將薑片放入紙巾中，包得高高的。因爲紙巾不能完全密封，外層需要用保鮮膜包起來。密封后，生薑可存放一段時間以保持新鮮。
2、保鮮膜法準備一盆清水，在水中加入適量的鹽，攪拌均勻，加入薑片浸泡，浸泡時間約15分鐘。浸泡後，用紙巾擦乾姜表面的水分，放在通風處，將姜表面擦乾。注意不要讓它暴露在陽光下。姜幹後用保鮮膜封好，包好時裏面一定不能有空氣。
3、埋地保土法生薑是從土裏長出來的，所以把生薑放在土裏也是一個很好的儲存方法。把生薑放在土裏，還需要定期擦乾一些水，這樣可以更好地保持生薑的新鮮度。
生薑放多久就不能吃了
生薑沒有固定的儲存期限，即使是有些乾癟或者是發芽，也都是可以吃的，沒有毒素。但如果生薑放久了出現腐爛、變色、長毛的情況就不能吃了，會產生致癌物黃樟素。
好的姜斷面呈白色微黃，質地細膩多汁，姜表面無黴斑和白毛。壞了的姜斷面變成紅褐色，質地空虛柔腐，表面長白毛說明已經壞了，不宜食用。
生薑的妙用
1、經常嚼姜或與薑汁一起服用可治療嘔吐。
2、騎行前喝點薑汁，或者切一塊姜，貼在手腕內側手腕橫紋後2寸處。用紗布包起來以防暈車。中途吃幾片生薑可以幫助抑制暈車和嘔吐。
3. 將生薑與紅糖混合，製成薑糖水熱飲，可治療妊娠嘔吐或痛經。
4、用鮮薑汁半杯，蜂蜜2勺，加水調勻即可飲用。
5、用生薑15克煎服，加白糖溫服，可化痰止咳。
6、用生薑30克煎湯給小兒洗澡，可治小兒咳嗽。
7、薑汁搗成泥，加入稀飯中一起食用，可治噁心、反味。
8、用生薑搗汁，經常漱口吐出，或將粉擦於瘡處，可治口瘡。
9、生薑取汁，調蜂蜜量，煎少許，每次數湯匙，每日數次，可治腫痛咽喉。
10、吞服生薑汁可治療食物中毒。
11、經常將薑汁擦在腋下或患處，可治療體臭和白癜風。
12. 取姜烤乾研磨成粉，與等量的枯礬末混合，一起摩擦牙齒以緩解牙痛。
