在冰箱還沒有出現古代，食物儲存是一大難題。爲了保證在其他季節也能吃到不同的食物，古人爲儲存食物可謂是絞盡腦汁。下面教給大家幾種儲存食物的小技巧，一起看看吧。
怎麼儲存食物時間長？
幾種儲存食物的小技巧：
1、掛起來儲存
如洋蔥、大蒜可以放在網袋內，懸空儲存，可以延長儲存時間，避免接觸過多水分，洋蔥儲存時間可超過8個月，大蒜可儲存至來年春天。
2、避光儲存
土豆見光容易發芽、變綠，所以最好能夠避光儲存，放在紙箱中，處於通風處。
3、放在水中儲存
利用水隔絕更多的氧氣、空氣，起到延長保質期的作用。如豆腐、筍等，會愛用類似儲存方法。
4、用紙袋子儲存
一般菌類儲存時間一長便會腐敗，建議用乾燥、透氣的紙袋子儲存。
除了肉類食物可以採用零下18℃的儲存方法外，新鮮蔬菜也可以，如青豆、豌豆等。如果是綠色蔬菜，如香菜，可以焯水後擠幹水分密封冷凍，一般可儲存半年之久。但是新鮮蔬菜解凍後，就應該立即食用，否則容易腐敗，也不能再次冷凍。
7、加熱後儲存
以蝦爲例，如果直接冷凍，在冷凍期間，蝦殼內會因爲氧化而變黑，最好加熱後在密封冷凍，最長也能儲存半年。
8、利用報紙或紙箱儲存
如大白菜可能體積過大，冰箱放不下，可以將紙箱或報紙打溼，將把菜豎着放在上面，可延長白菜的保鮮期。
不過，我們建議大家任何食物都不要長時間存儲，最好能夠做到吃完再買。
