羅氏蝦什麼時候上市|​羅氏蝦怎麼選購

羅氏蝦，營養價值比較豐富，很多人都喜歡買來吃。羅氏蝦什麼時候上市?羅氏蝦怎麼選購?

羅氏蝦什麼時候上市

每年七八月份，正是羅氏沼蝦旺季，不同區域羅氏沼蝦價格會有所差異。羅氏沼蝦價格要看品質、大小、是否鮮活的。一般三十多一斤，貴的四五十一斤。養殖羅氏沼蝦的產量比較高，正常情況下每667平方米的產量爲100～160千克。按照目前的市場價格，每667平方米的收入在6000元以上。

羅氏蝦怎麼選購

1、沒有異味。

新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則說明蝦已變質。

2、肉殼緊連。

新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現鬆離現象，則表明蝦不新鮮。

3、體形彎曲。

新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

4、體表乾燥。

鮮活的蝦體外表潔淨，用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸着就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。